SOT DEL CEL
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スペイン、カタルーニャ地方、ペネデスのなかでも標高の高い山岳部アルトペネデスにある畑は現在ビオディナミ栽培に転換中です。ブドウ畑のオーナーが、カタルーニャ自然派ワインの先駆者的存在であるルシャレルの元オーナー醸造家JOSEP MITJANSに醸造を依頼。同じくカタルーニャで独自のナチュラルワインのセレクトを行う VINS PETXINA のもと販売を開始した新シリーズ。
「青空の下で」を意味する SOT DEL CEL は、ソーヴィニョン・ブラン単一のフレッシュで香り豊かな白ワイン。グリーンな香りは少なく、ブドウのポテンシャルを存分に感じられる生産者一押しの1本です。
セラー: Varietal 500 × VINS PETXINA
地域: カタルーニャ、アルツ ダンコサ
原産地呼称：DOペネデス
標高: 700 m
ワインメーカー: JOSEP MITJANS
品種: ソーヴィニヨン ブラン 100%
栽培: オーガニック (ビオディナミ移行中)
土壌: 粘土石灰
醸造: ステンレス タンクでアルコール発酵。品種の特性であるフレッシュさとアロマを保つため、低温で還元的な条件で行います。
テイスティングノート:
やや緑がかった淡い色。ローズマリーにマンゴーなどのトロピカルフルーツ、白い花と香りのバリエーションが非常に豊かです。酸味がしっかりとしているため、口当たりはフレッシュで、リンゴのような果実味、グレープフルーツ、地中海のハーブの香りが続きます。
※この商品は、最短で3月29日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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