【4月のワイン】エナック ブランク 2019

今月のワインはスペイン、カタルーニャ地方の山岳部コルベラ・デブレにある小さなワイナリー

セラージョルディミロの白ワインです。

親子三代でワインづくりに取り組む、こちらのワイナリーはオーガニック認証こそ取得していませんが、

有機栽培の基準に準じたブドウ栽培、製造段階にできる限り添加物を使わない自然なつくりのワイン生産者です。

なんでも手作りするのが大好きな仲良しファミリー！

まだ学生の孫娘二人は、森から採取した野生酵母をつかったワインの醸造にもチャレンジしています。

かわいい猫のエチケットが印象的な エナック ブランク 2019 は、

この地域の土着品種であるガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)とマカベオでつくられています。

軽快な飲み口のなかにしっかりとした果実の強さ、りんごや洋ナシ、はちみつのような繊細なアロマが感じられ、

最後にマカベオ由来のレモンピールのような心地よい苦味があります。

個性のあるワインですが、すっきりとした酸に飲みやすいと感じる方が多いように思います。

こちらはバレンシア風のツナサラダと合わせてみました。

なんだか今年は暑い日が多い4月になりそうですので、こんなワインを冷やして飲んでいただくととても良いかと思います。

(日が出ているうちに飲むとなおさら美味しいのが不思議です。笑)

山菜、春キャベツやアスパラ、鯛や細魚など今が旬の食材との相性もとても良いですよ◎

アロマティックで香りの強い白ワインではないので、和食とペアリングするのもおすすめです。

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永井